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沖縄ぜんざい|沖縄県のB級ご当地グルメ

ぜんざいと聞くと、小豆を砂糖で煮た甘い汁の中に餅や白玉が入っているもの。 と、おそらくほとんどの人が思い浮かべるでしょう。 かくいう私も、年明けの鏡開きの後とかに焼餅を入れた熱々のぜんざいがたまらな...

熊本ラーメン|熊本県のB級ご当地グルメ

熊本ラーメンの特徴は、スープに豚骨と鶏ガラを使った点です。 また、スープに揚げにんにくや、焦がしにんにく油(マー油)を入れるのも特徴です。 鶏ガラが入っていること、そしてスープは当日に使い切って継ぎ...

駒ヶ根ソースかつ丼|長野県のB級ご当地グルメ

かつ丼と言えば「ご飯の上に卵でとじたトンカツがのっている」というのが一般的なイメージですが、駒ヶ根ソースかつ丼は「ご飯の上にシャキシャキきゃべつとソースにたっぷりくぐらせたトンカツがのっている」もので...

黒部ダムカレー|長野県のB級ご当地グルメ

長野県と富山県の県境にある「黒部ダム」は日本一高いダムで、その黒部ダムをモチーフにして作られたのが「黒部ダムカレー」です。 地元の人には昭和40年初頭から「アーチカレー」と言う名前で愛されてきました...

伊那ローメン|長野県のB級ご当地グルメ

伊那ローメンとは蒸した太めの中華麺と肉野菜炒めを合わせた麺料理で、古くから長野県伊那市で食べられているソウルフードです。 名前の由来は炒麺(チャーメン)に肉(ロー)が入っている炒肉麺(チャーローメン...

さくら丼|長野県のB級ご当地グルメ

長野県飯島町名物の「さくら丼」は、その名の通りさくら肉(馬肉)を使用したご当地グルメです。 馬肉というとあまり馴染みが無い人もいるかもしれませんが、鶏のささみと同じくらい低カロリーなので女性にも人気...

安養寺ら~めん|長野県のB級ご当地グルメ

「安養寺ら~めん」に使用されている高級ブランド「安養寺味噌」は、なんとその安養寺の現住職や檀家が育てた大豆と佐久市で収穫したお米を使用しています。 地元の安心安全な自然素材を使用した「安養寺味噌」は...

富山ブラック|富山県のB級ご当地グルメ

富山ブラックは、濃口しょうゆを煮詰めた真っ黒なスープが特徴のラーメンです。 麺は少し固めの太麺、トッピングはざく切りのチャーシュー、メンマ、海苔、多めのネギ、そしてその上に大量の粗挽き黒胡椒がかかっ...

入善ブラウンラーメン|富山県のB級ご当地グルメ

入善ブラウンラーメンは、入善町で造られた深層水使用を練りこんだシコシコの中太麺と、入善町で作られた秘伝の味噌、海老のエキスをベースとした濃厚なスープの海老味噌ラーメンです。 富山ブラック・富山ホワイ...

高岡コロッケ|富山県のB級ご当地グルメ

高岡コロッケは、コロッケの町として知られている、高岡市で販売されているコロッケのことです。 高岡市内の40店舗で、スタンダードな牛肉コロッケをはじめ、富山名物シロエビコロッケ、クリームコロッケ、野菜...