黒部ダムカレー|長野県のB級ご当地グルメ

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黒部ダムカレー|長野県のB級ご当地グルメ

黒部ダムカレー|長野県のB級ご当地グルメ

長野県と富山県の県境にある「黒部ダム」は日本一高いダムで、その黒部ダムをモチーフにして作られたのが「黒部ダムカレー」です。

地元の人には昭和40年初頭から「アーチカレー」と言う名前で愛されてきましたが、現在では長野県大町市の飲食店が各々の特色を出したB級グルメとして「黒部ダムカレー」を販売しています。

photo by 観光さん.com

黒部ダムカレーの掟

その壱.お米をダムの堰堤の形にするべし
その弐. カレーのルーは必ず堰堤の外側に流し込むべし
その参.カレーのルーの上にガルベ(遊覧船)に見立てた“トッピング”を乗せるべし
その四.料金は700円以上とするべし
※ご当地グルメとして育っていくため、できるだけ良質なものを提供いただきたいという思いが込められています。
その伍.必ず水をつけるべし
※北アルプスの麓、大町の水は絶品なんです!

引用:黒部ダムカレーブログ(http://kurobedam-curry.com/blog/2010/01/twitter.html)

お米をダムの堰堤、ルーを堰き止められた水、トッピングを遊覧船「ガルベ」に見立てているので、味だけでなく見た目も楽しめるのがいいですね。
また店舗によってルーがグリーンカレーだったりお米が玄米だったりと味が全く異なるので、何件も食べ歩きたくなるご当地グルメになっています。

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