富山ブラック|富山県のB級ご当地グルメ

富山県

富山ブラック|富山県のB級ご当地グルメ

富山ブラック|富山県のB級ご当地グルメ

富山ブラックは、濃口しょうゆを煮詰めた真っ黒なスープが特徴のラーメンです。

麺は少し固めの太麺、トッピングはざく切りのチャーシュー、メンマ、海苔、多めのネギ、そしてその上に大量の粗挽き黒胡椒がかかっています。

見た目通り、スープはかなりの塩っ辛さですが、メンマもかなり塩辛いです。
その塩辛さは独特の味わいで、後を引き、やみつきになると言われます。

富山ブラックは、戦後まもない頃、富山市の食べ盛りの若者や汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、白飯のおかずとして食べられるように、しょうゆを濃くしたスープのラーメンを作ったのが始まりです。

発祥の店は「大喜」ですが、「麺屋いろは」など数件で提供されています。
「麺屋いろは」のスープは見た目よりもあっさりしているのが特徴です。

富山県

SNSでシェアしてくれると嬉しいです!

同じ富山県のB級ご当地グルメも見る?

入善ブラウンラーメン
入善ブラウンラーメン|富山県のB級ご当地グルメ

入善ブラウンラーメンは、入善町で造られた深層水使用を練りこんだシコシコの中太麺と …

no image
富山県のB級ご当地グルメのまとめ

富山市に県庁所在地を置く富山県。富山県は「ますのすし」や「富山ブラック」等のB級 …

氷見うどん
氷見うどん|富山県のB級ご当地グルメ

氷見うどんは、富山県氷見市発祥の手延べうどんです。 麺の色は純白で、形状は細く平 …

白エビバーガー
白エビバーガー|富山県のB級ご当地グルメ

白エビバーガーは、富山県の名産品である白エビのかき揚げをパテにしたハンバーガーで …

高岡コロッケ
高岡コロッケ|富山県のB級ご当地グルメ

高岡コロッケは、コロッケの町として知られている、高岡市で販売されているコロッケの …


他の地域のB級ご当地グルメも見る?

鍋焼きプリン
鍋焼きプリン|高知県のB級ご当地グルメ

高知県は鍋焼きラーメンがご当地グルメとして有名ですが、鍋焼きプリンも負けてはいま …

さくら丼
さくら丼|長野県のB級ご当地グルメ

長野県飯島町名物の「さくら丼」は、その名の通りさくら肉(馬肉)を使用したご当地グ …

馬刺し
馬刺し|熊本県のB級ご当地グルメ

馬刺しとは、馬の肉の刺身のことで、これを略してそう呼ばれています。 通常馬刺しは …

佐世保バーガー
佐世保バーガー|長崎県のB級ご当地グルメ

長崎県佐世保市のB級ご当地グルメと言えば佐世保バーガーというぐらい、認知度の高い …

静岡コーラ
しずおかコーラ|静岡県のB級ご当地グルメ

しずおかコーラって知っていますか? しずおかコーラは静岡県の清涼飲料水メーカーで …