富山ブラック|富山県のB級ご当地グルメ

富山県

富山ブラック|富山県のB級ご当地グルメ

富山ブラック|富山県のB級ご当地グルメ

富山ブラックは、濃口しょうゆを煮詰めた真っ黒なスープが特徴のラーメンです。

麺は少し固めの太麺、トッピングはざく切りのチャーシュー、メンマ、海苔、多めのネギ、そしてその上に大量の粗挽き黒胡椒がかかっています。

見た目通り、スープはかなりの塩っ辛さですが、メンマもかなり塩辛いです。
その塩辛さは独特の味わいで、後を引き、やみつきになると言われます。

富山ブラックは、戦後まもない頃、富山市の食べ盛りの若者や汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、白飯のおかずとして食べられるように、しょうゆを濃くしたスープのラーメンを作ったのが始まりです。

発祥の店は「大喜」ですが、「麺屋いろは」など数件で提供されています。
「麺屋いろは」のスープは見た目よりもあっさりしているのが特徴です。

富山県

SNSでシェアしてくれると嬉しいです!

同じ富山県のB級ご当地グルメも見る?

白エビバーガー
白エビバーガー|富山県のB級ご当地グルメ

白エビバーガーは、富山県の名産品である白エビのかき揚げをパテにしたハンバーガーで …

入善ブラウンラーメン
入善ブラウンラーメン|富山県のB級ご当地グルメ

入善ブラウンラーメンは、入善町で造られた深層水使用を練りこんだシコシコの中太麺と …

no image
富山県のB級ご当地グルメのまとめ

富山市に県庁所在地を置く富山県。富山県は「ますのすし」や「富山ブラック」等のB級 …

高岡コロッケ
高岡コロッケ|富山県のB級ご当地グルメ

高岡コロッケは、コロッケの町として知られている、高岡市で販売されているコロッケの …

氷見うどん
氷見うどん|富山県のB級ご当地グルメ

氷見うどんは、富山県氷見市発祥の手延べうどんです。 麺の色は純白で、形状は細く平 …


他の地域のB級ご当地グルメも見る?

太平燕
太平燕(タイピーエン)|熊本県のB級ご当地グルメ

熊本県のB級ご当地グルメである太平燕は中華料理を日本風にアレンジした中華料理の一 …

桃カレー
桃カレー|山梨県のB級ご当地グルメ

山梨は桃、葡萄、すもも等の収穫量日本一といわれています。(平成24年調べ農林水産 …

とばーがー
とばーがー|三重県のB級ご当地グルメ

とばーがーとは、三重県鳥羽市において地元食材を活用した新しい取組みのモデルケース …

かっぱめし
かっぱめし|山梨県のB級ご当地グルメ

山梨県、河口湖周辺での名物かっぱめしは、河口湖で伝説として様々な憶測が繰り広げら …

焼きまんじゅう
焼きまんじゅう|群馬県のB級ご当地グルメ

群馬県の前橋市、伊勢崎市、沼田市周辺で昔から親しまれているご当地グルメが「焼きま …