山形県のB級ご当地グルメのまとめ

山形県

人間の横顔のような形をしている山形県。
県の90%の地域が特別豪雪地帯ながら、夏は気温が高く長年日本の猛暑日の最高記録を保持していたほど熱く、冷やし肉そばや冷やしラーメンという冷たいご当地グルメにラインナップしています。
また、山形県はラーメンの消費量が日本でもトップクラスで、独自のラーメン文化が育まれています。

冷やしラーメン|山形県のB級ご当地グルメ

山形県発祥のB級ご当地グルメ「冷やしラーメン」は、その名の通り冷やしたラーメンです。 冷やし中華ではなく、どんぶりにたっぷりのスープも入っており、遠目から見たら普通のラーメンですが、食べると冷えていま...

さくらんぼカレー|山形県のB級ご当地グルメ

山形県の名産品と言えば、さくらんぼ。 そのさくらんぼを使ったB級ご当地グルメがさくらんぼカレーです。 このさくらんぼカレー、なんと色がピンクなのです。 一瞬、いちごミルクかと思えるほど、カレーには全...

ひっぱりうどん|山形県のB級ご当地グルメ

山形県の郷土料理のひっぱりうどん。 「ひきずりうどん」「ひっぱりあげうどん」「つっぱりうどん」などと呼ばれることもあります。 ひっぱりうどんとは、茹でたうどんを釜や鍋からすくいあげて、納豆、サバ缶、...

どんどん焼き|山形県のB級ご当地グルメ

山形県のお祭り屋台で人気のB級ご当地グルメと言えば「どんどん焼き」です。 どんどん焼きの基となったのは、東京のもんじゃ焼きです。 当時の山形ではリヤカーで販売されていたのですが、屋台でもんじゃを食べ...