熊本県のB級ご当地グルメのまとめ

熊本県

熊本市に県庁所在地を置く熊本県。熊本県は「太平燕」や「馬刺し」等のB級グルメが有名です。
熊本県には八代市や水俣市、天草市などのご当地グルメが美味しい魅力的な地域がたくさんあります。
ぜひ、お気に入りのソウルフードや郷土料理を見つけてください。

熊本ラーメン|熊本県のB級ご当地グルメ

熊本ラーメンの特徴は、スープに豚骨と鶏ガラを使った点です。 また、スープに揚げにんにくや、焦がしにんにく油(マー油)を入れるのも特徴です。 鶏ガラが入っていること、そしてスープは当日に使い切って継ぎ...

晩白柚(ばんぺいゆ)|熊本県のB級ご当地グルメ

「ばんぺいゆ」とは晩白柚と書き、熊本県八代市の特産品である柑橘類のフルーツです。 ザボンの一品種である晩白柚(ばんぺいゆ)は、ザボンの種類の中でも特に果実が巨大で皮が厚いのが特徴です。 大正9年に、...

馬刺し|熊本県のB級ご当地グルメ

馬刺しとは、馬の肉の刺身のことで、これを略してそう呼ばれています。 通常馬刺しは、おろし生姜やおろしニンニク、刻みネギなどの薬味と一緒に一緒に甘い醤油につけて食べるのが一般的です。 馬肉の脂の融点は...

いきなり団子|熊本県のB級ご当地グルメ

この面白いネーミングのB級ご当地グルメ「いきなり団子」熊本県の郷土料理です。 熊本弁では「いきなりだご」とも呼ばれることもあるこちらの食べ物は、輪切りに切ったさつま芋小豆餡を小麦粉で作った生地で包んで...

太平燕(タイピーエン)|熊本県のB級ご当地グルメ

熊本県のB級ご当地グルメである太平燕は中華料理を日本風にアレンジした中華料理の一種です。 読み方は太平燕(タイピーエン)と読みます。 太平燕はもともと中国の福建省福州市の郷土料理で、アヒルの卵とワン...