全国のご当地麺の一覧

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全国のご当地麺の一覧を集めました。
ここでのご当地麺とは、一般的なうどん・そば・ラーメンには分類出来ないものをご当地麺としています。
各地域のご当地うどんご当地そばご当地ラーメンはそれぞれのページをご覧下さい。

盛岡冷麺|岩手県のB級ご当地グルメ

盛岡冷麺は、「わんこそば」と「盛岡じゃじゃ麺」と並んで「盛岡三大麺」の一つに挙げられているメジャーなご当地麺です。 盛岡冷麺の特徴は何と言っても麺にあります。 盛岡冷麺の麺は、まるでゴムのようにコシ...

太平燕(タイピーエン)|熊本県のB級ご当地グルメ

熊本県のB級ご当地グルメである太平燕は中華料理を日本風にアレンジした中華料理の一種です。 読み方は太平燕(タイピーエン)と読みます。 太平燕はもともと中国の福建省福州市の郷土料理で、アヒルの卵とワン...

盛岡じゃじゃ麺|岩手県のB級ご当地グルメ

盛岡じゃじゃ麺は、「わんこそば」と「盛岡冷麺」と並んで「盛岡三大麺」の一つに挙げられているメジャーなご当地麺です。 もともとは、戦前に旧満州に渡った料理人が、戦後の盛岡で当時の味を再現しようと、日本...

長崎ちゃんぽん|長崎県のB級ご当地グルメ

長崎県長崎市が発祥の長崎ちゃんぽん。 ご当地B級グルメと言っても認知度はもはやトップクラスでしょう。 長崎ちゃんぽんは福建省の福建料理をベースとしており、明治時代中期に中華料理店「四海樓」が考案した...

伊那ローメン|長野県のB級ご当地グルメ

伊那ローメンとは蒸した太めの中華麺と肉野菜炒めを合わせた麺料理で、古くから長野県伊那市で食べられているソウルフードです。 名前の由来は炒麺(チャーメン)に肉(ロー)が入っている炒肉麺(チャーローメン...