福岡県のB級ご当地グルメのまとめ

福岡県

福岡市に県庁所在地を置く福岡県。福岡県は「博多ラーメン」や「焼きラーメン」等のB級グルメが有名です。
福岡県には唐津市や鳥栖市などのご当地グルメが美味しい魅力的な地域がたくさんあります。
ぜひ、お気に入りのソウルフードや郷土料理を見つけてください。

久留米ラーメン|福岡県のB級ご当地グルメ

久留米ラーメンはとんこつラーメンのルーツとなったラーメンです。 九州の鹿児島を除く各県のとんこつラーメンは久留米ラーメンがルーツとなっています。 久留米ラーメンは昭和12年に「南京千両」という屋台か...

長浜ラーメン|福岡県のB級ご当地グルメ

一般的に博多ラーメンと長浜ラーメンは混同されることが多いですが、実際は全くの別物になります。 どちらかと言うと、一般的に言われる「博多ラーメン」は「長浜ラーメン」を指していることが多いです。 博多ラー...

博多ラーメン|福岡県のB級ご当地グルメ

メディアやマスコミ等に博多ラーメンと長浜ラーメンは混同されることが多いのですが、実際の所は別物になります。 一般的にメディアやマスコミで「博多ラーメン」と言われるものは長浜ラーメンのことなのですが、本...

博多うどん|福岡県のB級ご当地グルメ

実はうどん伝来の地されている博多。 その博多で食べられている博多うどんは一般的なうどんとは少し違います。 麺の特徴 その最大の特徴はうどんの麺にあります。 通常、うどんの麺はコシがあるうどんが良いう...

おきゅうと|福岡県のB級ご当地グルメ

福岡県は博多のソウルフードである「おきゅうと」。 博多の居酒屋などのメニューで見かけるのですが、知らない人が見るときゅうりを使った料理かな?と思ったりもしますよね。(もろきゅうの様なもの?) 「お...

鉄鍋餃子|福岡県のB級ご当地グルメ

福岡県と言えば一口餃子が有名ですが、鉄鍋餃子を知っていますでしょうか? 博多鉄鍋餃子は、熱々の鉄鍋の上に一口大の小さめの餃子が2列ならんで提供されるカリカリの餃子です。 熱した鉄鍋の上に乗せられて提...

久留米やきとり|福岡県のB級ご当地グルメ

久留米のやきとりは、屋台で出されたのが始まりとされています。 九州産の豚や地鶏をていねいに炭火で焼いて、素材の味を活かす塩味でいただくのが久留米流で、久留米での「やきとり」は決して鶏肉を焼いたものと...

小倉発祥焼きうどん|福岡のB級ご当地グルメ

終戦直後に福岡県の北九州市小倉で生まれた「小倉発祥焼きうどん」は焼きうどんのルーツと言われています。 小倉発祥焼きうどんの最大の特徴は、麺はゆで麺や蒸し麺などの加工済みの麺を使うのではなく、乾麺を使...

天窓|福岡県のB級ご当地グルメ

福岡県のB級ご当地グルメである天窓は北九州市小倉が発祥の料理です。 焼きうどん発祥の地としても有名な北九州ですが、その焼きうどん(もしくは焼きそば)の中央に卵を落とした料理が天窓です。 焼きうどん...

がめ煮|福岡県のB級ご当地グルメ

福岡県のB級ご当地グルメである「がめ煮」は、福岡県以外では筑前煮と呼ばれているものです。 なぜ福岡県では筑前煮のことを「がめ煮」と呼ぶのかは諸説ありますが、 福岡弁でいろいろなものを寄せ集めることを...

門司港焼きカレー|福岡県のB級ご当地グルメ

福岡県北九州市門司港が発祥の門司港焼きカレー(もじこう)は、ドリアのように器に入ったカレーの上にチーズと卵を乗せてオーブンで焼き上げたご当地グルメです。 焼きカレーは昭和30年代に門司港にあった喫茶...