あいがけ神代カレー｜秋田県のB級ご当地グルメ

秋田県仙北市のB級ご当地グルメである「あいがけ神代カレー（じんだい）」は普通のカレーとは文字通りひと味違います。
名前の通り二つの味のルーが「合いがけ」されているので、一皿で2種類の別々の味を楽しめるカレーなのです。

一つはデミグラスソースをベースに使い、様々なスパイスを効かせた「現代風カレー」。
そしてもう一つは昭和30年頃によく見られた、小麦粉とカレー粉を丹念に混ぜ合わせて作られた「昔風カレー」です。
通の人は昔風カレーにウスターソースを少しかけて食べます。

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