北上コロッケ｜岩手県のB級ご当地グルメ

北上コロッケは2006年に地元の調理師会が北上の新名物として開発した比較的新しいB級ご当地グルメです。

一般的なコロッケとは違い、粘り気の強い地元の二子さといもを使っているのが北上コロッケの特徴です。

その他にも、黒毛和牛・白ゆりポーク・アスパラガスを合わせた4つの食材が入っていることが北上コロッケの条件となっています。

北上市内には北上コロッケを提供しているお店が30軒あると言われており、
店舗ごとに独自にアレンジをした北上コロッケが提供されています。

北上コロッケの定義

北上コロッケの定義は下の4つの地元食材を使うことです。
この4種類を使っていればOKなので、店舗ごとにそれぞれアレンジをした北上コロッケを提供しています。

粘りが強くコクがある「二子さといも」、
豊かな自然の中で育った「黒毛和牛」、
ビタミンＢ１やミネラルが豊富な「白ゆりポーク」、
アクセントに県内一の生産量を誇る「アスパラガス」を使用したコロッケ。

引用：北上市

店名: 風土
TEL: 0197-64-2010
住所: 岩手県北上市青柳町2-7-1
営業時間: [月～金]
ランチ(平日のみ)：11：30〜14：00(LO13：45)
18：00〜23：00(LO22:00)
[土]
18:00～23:00（L.O.22:00）
定休日: 日曜