横手やきそば｜秋田県のB級ご当地グルメ

横手やきそばの誕生は、終戦直後の昭和28年頃に、横手市でお好み焼きの屋台を営んでいた男性と製麺工場が試行錯誤の末、横手やきそばの最大の特徴と言える「ゆで麺」を完成させたときに遡ります。

ゆで麺の食感と、ウスターソースにスープを加えたまろやかな味わいの焼きそばは、一気に横手市内に浸透し、多いときは100軒もの店があったそうです。

平成13年に横手やきそば暖簾会が発足し、知名度が上がった横手やきそばは、2009年のB-1ゴールドグランプリを獲得しました。

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横手やきそばの特徴

横手やきそばの特徴は、どどんと真ん中に乗った目玉焼き、横に添えられた名脇役の福神漬け、各店オリジナルの出汁で割られたオイスターソース、そして横手やきそば最大の特徴のゆで麺です。

横手やきそばには、名前にもこだわっております。
横手・平鹿地域をご当地グルメで盛り上げたいという想いから、あえて「横手焼きそば」ではなく「横手やきそば」という表記にしたそうです。

これは、「横手やきそば」の方が、より「横手」という地域名が際立つという理由からだそうです。

横手やきそばに関わる人の地域愛を感じますね。

店名: 食い道楽
TEL: 0182-33-2925
住所: 秋田県横手市前郷一番町7-13
営業時間: [月～金]
１１:００～１４:００( ランチ営業)
１６:００～２３:００(L.O２２:３０)
[土・日・祝]
１１:００～２３:００(L.O２２:３０)