小倉発祥焼きうどん｜福岡のB級ご当地グルメ

終戦直後に福岡県の北九州市小倉で生まれた「小倉発祥焼きうどん」は焼きうどんのルーツと言われています。

小倉発祥焼きうどんの最大の特徴は、麺はゆで麺や蒸し麺などの加工済みの麺を使うのではなく、乾麺を使う点。
調理に手間がかかる分、乾麺独特のシコシコモチモチとした食感が味わえ美味しさはバツグンです。

発祥店はだるま堂と言われており、同じく福岡のB級ご当地グルメである「天窓」も同店が発祥となっています。

そもそもは、焼きそば用の麺をきらしてしまい困った店主がうどんの乾麺を代用したところ、意外と美味しかったのが「小倉発祥焼きうどん」の始まりだとか。

そうして拡がった小倉発祥焼きうどんは、現在では小倉周辺の20数店舗で提供されています。

photo by tabelog.com

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小倉発祥焼きうどん発祥のお店「だるま堂」

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焼きうどん発祥のお店です。
メニューは「焼きうどん」と「天窓」のみです。

店名

だるま堂

TEL

093-531-6401

住所

福岡県北九州市小倉北区魚町1-4-17 鳥町食道街内

営業時間

12：00～18：00

定休日

木曜日