東松山やきとり｜埼玉県のB級ご当地グルメ

東松山やきとりは、やきとりというネーミングなのにも関わらず、鶏肉を使っていないというユニークは串焼きです。
意外と全国には鶏肉を使っていない「やきとり」は存在します。

埼玉県東松山の「やきとり」の始まりは終戦直後まで遡ります。
当時の東松山の駅前と言えば桑畑ばかり。
戦後の復興を支えた男たちの心の拠り所は、リヤカーの屋台での晩酌だったようです。
そこで出されていたのが「やきとり」です。
しかし、戦後の食糧難の時代、新鮮な鶏肉が手に入りませんでした。
そこで豚ののカシラ肉をピリ辛の味噌ダレをつけて出したところ、大変おいしく、地元に瞬く間に広がったのがその始まりとされています。

現在、当時とは違い鶏肉が容易に手に入るようになりましたが、東松山では当時と変わらず豚のカシラを使った「やきとり」が作られています。

photo by 株式会社ひびき

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東松山やきとりの食べられるお店

黒豚やきとりひびき 東松山駅前本店

photo by 食べログ

店名

黒豚やきとりひびき 東松山駅前本店

TEL

0493-25-1184

住所

埼玉県 東松山市 箭弓町1-13-15

営業時間

ランチ 月 – 金 11:00 – 13:30
ディナー 月 – 金 16:00 – 23:00 (L.O.22:30)
土・日・祝 11:00 – 22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

ホームページ

http://www.hibiki-food.jp/