長崎トルコライス｜長崎県のB級ご当地グルメ

長崎県発祥として知られているトルコライスですが、起源は諸説あり正確にはわかっていません。
カツとピラフとスパゲッティという3種類の料理だから「トリコロール」が起源だとか、「ピラフ」がトルコ発祥だからだとか諸説あります。

一番有力なのは神戸の将校クラブで外国人向けにトルコ国の炊き込みサフランピラプに似せて、考案された料理というものです。
その後、その店主は長崎に移り、スパゲッティや豚カツが乗せられるなどの改良があり、現在の形になっているのだそうです。なので正確にはトルコ風ライスという料理名なんだとか。
現存するトルコライス発祥店　ビストロボルドー

長崎県の喫茶店では、たいていトルコライスが置いてあるほど地元人気は高く、地元民が常食として楽しんでいます。

トルコライスには様々な種類があります。
例えば、エビフライが入っている「シーフードトルコ」。ビフテキ入りの「テキトルコ」。
中華の要素の入ったピリ辛の「ランタントルコ」などなどバリエーションは豊富です。

店舗によってはなんと100種類以上のトルコライスを扱っているお店もあるのだとか！
ぜひ、その店舗の人気ランキングを1～100位まで並べてほしいものです。笑

100種類以上のトルコライスを扱っているお店 ニッキーアースティン

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最も一般的なのはピラフ（ドライカレー風も有）、ナポリタンスパゲティ、ドミグラスソースのかかった豚カツというものが一般的な組み合わせである。
盛り付けとしてはピラフとスパゲティとサラダを皿に盛り、その上からカツカレーのごとく豚カツをのせる。

引用：wikipedia

と、上に引用したのが長崎県のトルコライスの特徴です。
大阪市や神戸市でもトルコライスという料理がありますが、これはまた異なった料理になります。

大阪のトルコライスは、オムライスの上に豚カツを乗せ、その上からドミグラスソースをかけたもの。
神戸のトルコライスは、炒めた味付けご飯(ケチャップは使わない)の上にカレーをかけ、生卵をトッピングしたものになります。

大阪市や神戸市で食べることの出来る「トルコライス」とはまた異なった長崎のトルコライス。
ぜひ、長崎に行った際は喫茶店にて食べてもらいたい一品です。

長崎県でトルコライスを食べることの出来る店舗

九州で最初の喫茶店　ツル茶ん

photo by 食べログ ツル茶ん

1925年、九州で最初の喫茶店として始まったという老舗。
昔ながらの喫茶店の雰囲気で同じ長崎のB級ご当地グルメ「ミルクセーキ」の発祥店でもあります。

photo by 食べログ ツル茶ん

店名

ツル茶ん

TEL

095-824-2679

住所

長崎県長崎市油屋町2-47

営業時間

9:00～22:00

定休日

無休

ホームページ

http://bistro-bordeaux.com/

地元民が愛する　ビストロボルドー

photo by 食べログ ビストロボルドー

地元の方が愛するビストロボルドーはトルコライス発祥のお店。店舗には階段で2階へ上がります。
本家のトルコライスはトルコ風ライスと呼ばれ、スパゲッティとライスが半々です。

photo by 食べログ ビストロボルドー

店名

ビストロボルドー

TEL

095-825-9378

住所

長崎県長崎市万屋町5-22 山崎ビル 2Ｆ

営業時間

11:30～15:00（L.O.14:00）
18:00～21:00（L.O.）

定休日

第1･3月曜日

ホームページ

http://bistro-bordeaux.com/

150種類以上のトルコライスを扱う　ニッキーアースティン

photo by 食べログ ニッキーアースティン

なんと150種類以上のトルコライスを扱っているお店。
レシピ全部覚えてるのかな？1年に1度も出ないメニューとかありそう(笑)

photo by 食べログ ニッキーアースティン

店名

ニッキーアースティン

TEL

095-824-0276

住所

長崎県長崎市浜町2-20

営業時間

11:00～20:40

定休日

無休

ホームページ

http://bistro-bordeaux.com/