ミルクセーキ｜長崎県のB級ご当地グルメ

長崎で愛されている、デザート感覚のドリンクがミルクセーキです。
ミルクセーキは牛乳をベースに、砂糖や卵黄、アイスクリーム、バニラエッセンスなどを混ぜて作ります。
その際に、氷や練乳氷などと一緒にミキサーで攪拌します。

この飲み物、知っていますよね？
そうです、ミルクセーキの「セーキ」とは、「シェイク」の訛ったものなのです。
(シェイク→シェーキ→セーキとなったそう？)

ミルクセーキは作り方によってフレンチスタイルとアメリカンスタイルに分かれます。
またBarなどでは、お酒の入ったまた違ったカクテルのミルクセーキというのも存在します。

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フレンチスタイルとは、

牛乳、卵黄、砂糖、バニラ・エッセンスを混ぜて作るものは「フレンチスタイル」と呼ばれる。牛乳を用いずに、コンデンスミルクと細かく砕いた氷（クラッシュアイス）を用いる場合もある。

引用：wikipedia

一方、アメリカンスタイルとは、

牛乳、アイスクリーム、砂糖、バニラエッセンスを混ぜて作るものは「アメリカンスタイル」と呼ばれる。チョコレートシロップや果物のシロップを混ぜることも多い。こちらは通称シェーキ（シェーク・シェイク）とも呼ばれる。マックシェイクなどの製品名で知られるものは、これである。

引用：wikipedia

一言で違いを表すと、フレンチスタイルは牛乳が主体(アイスクリームは使わない)。アメリカンスタイルはアイスクリームが主体。ということになります。

photo by 食べログ ツル茶ん