盛岡じゃじゃ麺|岩手県のB級ご当地グルメ

岩手県

盛岡じゃじゃ麺|岩手県のB級ご当地グルメ

盛岡じゃじゃ麺|岩手県のB級ご当地グルメ

盛岡じゃじゃ麺は、「わんこそば」と「盛岡冷麺」と並んで「盛岡三大麺」の一つに挙げられているメジャーなご当地麺です。

もともとは、戦前に旧満州に渡った料理人が、戦後の盛岡で当時の味を再現しようと、日本の食材で作ったメニューで、「炸醤麺(ジャージアンミエン)」を岩手の口に合うように改良された料理です。

じゃじゃ麺のユニークなところは、「お好みの味を自分で調整する」という点です。
肉味噌を混ぜた麺にラー油・おろしショウガ・ニンニクを自分好みの分量を入れて食べます。

締めはチータンタン

ちーたんたん
photo by 食べログ 白龍(パイロン)本店

地元の人はじゃじゃ麺を食べ終わった器に生卵と麺の茹で汁を入れてかき混ぜた「チータンタン」で締めます。
こうすることで、器に残った肉味噌も無駄なく綺麗に食べつくすことが出来るのです。

元祖盛岡じゃじゃ麺発祥店

盛岡じゃじゃ麺発祥店 白龍
photo by 食べログ 白龍(パイロン)本店

盛岡市にある白龍(パイロン)さんは、盛岡じゃじゃ麺の発祥店で元祖盛岡じゃじゃ麺を食べることの出来るお店です。

白龍(パイロン) 本店

盛岡じゃじゃ麺 白龍
photo by 食べログ 白龍(パイロン)本店

店名
白龍(パイロン) 本店
TEL
019-624-2247
住所
岩手県盛岡市内丸5-15
営業時間
[月~土] 9:00~21:00(L.O.20:40)
[日曜] 11:30~18:45
ランチ営業、日曜営業
ホームページ
http://olandasenbei.com/

岩手県

SNSでシェアしてくれると嬉しいです!

同じ岩手県のB級ご当地グルメも見る?

北上コロッケ
北上コロッケ|岩手県のB級ご当地グルメ

北上コロッケは2006年に地元の調理師会が北上の新名物として開発した比較的新しい …

no image
岩手県のB級ご当地グルメのまとめ

岩手県のB級ご当地グルメは「わんこそば」「盛岡冷麺」「盛岡じゃじゃ麺」の盛岡三大 …

盛岡冷麺
盛岡冷麺|岩手県のB級ご当地グルメ

盛岡冷麺は、「わんこそば」と「盛岡じゃじゃ麺」と並んで「盛岡三大麺」の一つに挙げ …


他の地域のB級ご当地グルメも見る?

伊那ローメン
伊那ローメン|長野県のB級ご当地グルメ

伊那ローメンとは蒸した太めの中華麺と肉野菜炒めを合わせた麺料理で、古くから長野県 …

親方ラーメン 黒石つゆやきそば
黒石つゆやきそば|青森県のB級ご当地グルメ

昭和30年ごろから黒石市内で食べられていた黒石つゆやきそば。 その名の通り、焼き …

久留米やきとり
久留米やきとり|福岡県のB級ご当地グルメ

久留米のやきとりは、屋台で出されたのが始まりとされています。 九州産の豚や地鶏を …

北上コロッケ
北上コロッケ|岩手県のB級ご当地グルメ

北上コロッケは2006年に地元の調理師会が北上の新名物として開発した比較的新しい …

薬膳カリィ本舗アジャンタ スープカレー
スープカレー|北海道のB級ご当地グルメ

今や誰でも知っている北海道のスープカレー。 一般的なカレーのように小麦粉を炒って …