オホーツク網走ザンギ丼｜北海道のB級ご当地グルメ

ザンギと言えば鶏肉を想像するかもしれませんが、オホーツク網走ザンギ丼のザンギは鶏肉ではなくオホーツクサーモン(カラフトマス)を使用します。

天然の調味料である白魚醤油に漬け込まれた網走産のオホーツクサーモンを揚げた「網走ザンギ」を北海道産のご飯の上にのせた丼（どんぶり）料理です。

海の豊富な資源に恵まれた網走が、網走に来たらこれを必ず食べないと！という商品を開発する過程で、網走産のオホーツクサーモン(カラフトマス)の美味しさを広く世の中に知ってもらいたいという思いの中、地元民と行政が一緒になって開発した新ご当地グルメです。

オホーツク網走ザンギ丼にはいくつかのルールがあり、そのルールに沿って各店舗がオリジナルを追求しているので色々な形のオホーツク網走ザンギ丼を楽しむことが出来ます。

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オホーツク網走ザンギ丼のルール

1,正式名称は「オホーツク網走ザンギ丼」とする。
2,北海道米のご飯の上に「網走ザンギ」をのせる。
3,ご飯の上にのせる具材は「網走ザンギ」のほかは自由とするが、なるべく地元産の食材にこだわる。
4,オホーツク網走産長いもと網走産の山わさびを添える。
5,網走産の貝（しじみ、ホタテ、あさり等）を使った汁ものをつける。
6,小鉢をつける（内容は変更の場合あり）。
7,白い器を使う。
8,道産の間伐材を使った割り箸と共通の箸袋を使う。
9,価格は1000円未満（税込）とする。
10,オホーツク網走ザンギ丼のキャラクター｢ザンギマン｣を広くPRする。

参照：http://www.abakanko.jp/food/

オホーツク網走ザンギ丼が食べられるお店

北海道網走市のB級ご当地グルメ、「オホーツク網走ザンギ丼」を食べることが出来るお店はこちらです。

鮨かっぽう　花のれん

photo by 食べログ 花のれん

店名

鮨かっぽう　花のれん

TEL

0152-44-7576

住所

北海道網走市南5条東2丁目

営業時間

11:00〜22:00（L.O.21:00）[不定休]

酒菜亭　喜八

photo by 新・ご当地グルメ

店名

酒菜亭　喜八

TEL

0152-43-8108

住所

網走市南4条西3丁目

営業時間

11:00〜17:00[不定休]

四季旬菜居酒屋　さわ

photo by 食べログ さわ

店名

四季旬菜居酒屋　さわ

TEL

0152-43-2645

住所

網走市南3条東1丁目

営業時間

17:30〜翌1:00[日曜は休み]