ひもかわ|群馬県のB級ご当地グルメ

群馬県

ひもかわ|群馬県のB級ご当地グルメ

ひもかわ|群馬県のB級ご当地グルメ

水がキレイで良質な小麦が取れる群馬県桐生市は、桐生うどんで知られるところ。
桐生うどんは太くてコシのある麺が特徴なのですが、「ひもかわ」は桐生うどんが独自の変化を遂げたご当地グルメです。

見た目はうどんとはほど遠い、幅の広いまるで布。湯葉やワンタンのような見た目から帯うどんとも呼ばれます。
店舗によってことなりますが、幅は3cm~10cmのものまであります。

もともとはこちらもB級ご当地グルメである「おっきりこみ」という鍋料理に使われた麺だそうで、鍋の時期の秋から春先までの冬季限定メニューだったそうですが、現在は人気からか1年中食べることの出来る店舗が増えているそうです。

食感はつるっとした喉越しで、噛むとすごくもちもちとしています。
温かい麺と冷やしがありますが、ひもかわの個性をより楽しむのであれば冷やしがオススメです。

ひもかわの食べることの出来るお店

麺処酒処ふる川 暮六つ

麺処酒処ふる川 外観
photo by 食べログ 麺処酒処ふる川

幅の広いうどんとして有名なひもかわうどんですが、こちらのお店のひもかわは群を抜いて幅が広いと有名なお店です。

麺処酒処ふる川 ひもかわ
photo by 食べログ 麺処酒処ふる川

もはや、うどんではないです(笑)

店名
麺処酒処ふる川 暮六つ
TEL
0277-47-8190
住所
群馬県桐生市相生町2-735-15
営業時間
11:00~14:00(L.O.)
17:30~23:30(L.O.)
定休日
月曜(祝日の場合は営業し、翌火曜休み)

藤屋本店

藤屋本店 外観
photo by 食べログ 藤屋本店

こちらのお店のひもかわの特徴はとにかく長さです。
テレビでもよく取り上げられている有名店です。

持ち上げると50cm以上の長さになります。

藤屋本店 ひもかわ
photo by 食べログ 藤屋本店

店名
藤屋本店 (ふじやほんてん)
TEL
0277-44-3791
住所
群馬県桐生市本町1-6-35
営業時間
11:30〜14:30(L.O)
17:30〜20:30(L.O)
定休日
月曜日
ホームページ
http://fujiya-honten.net/

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