喜多方ラーメン｜福島県のB級ご当地グルメ

ラーメン店密度が日本一と噂される福島県喜多方市。
そんなラーメン激戦区で食べることの出来るご当地ラーメンが喜多方ラーメンです。

喜多方ラーメンの一番の特徴は何と言っても「平打ち熟成多加水麺」という平たくて太いコシのある縮れ麺です。
この麺に、各店舗が工夫を凝らしたコクのあるスープが組み合わされると、名物喜多方ラーメンの完成です。

スープは醤油味でもとんこつ味でも、基本的にダシを重視したあっさりに仕上げるのも重要な喜多方ラーメンのポイントです。